FROMAGE
Curé Nantais :
Le Curé Nantais est
le fromage plus typique de la Loire , il
est un fromage à pâte molle et à pâte pressée non cuite.
La recette de ce fromage avait été adoptée dans les
vignobles nantais par un curé de passage
Actuellement
est faite à Pornic, le port de Nantes, et ce fromage peut être appelé à partir
d'autres formes cmme : fromage à curé et fromage nantais.
La forme du
fromage est carré, mais il y a aussi des fromages ronds.
Une bonne
façon d'accompagner ce fromage est avec un vin typique à Nantes comme un
Muscadet.
VINS
Muscadet:
Nantes est la ville où les vignobles produisent le meilleur
Muscadet français.
En France, les vignobles sont appelés châteaux, il ya
beaucoup de vins avec appellation d'origine, mais le plus connu est le Muscadet
Sèvre et Maine.
Le Muscadet
est un bon vin blanc pour accompagner les poissons, mais il est également très
bon vin pour accompagner avec toutes les fromages, par exemple avec du fromage
de chèvre.
BISCUITS
Biscuits LU :
Les
biscuits LU sont les biscuits plus connus de Nantes , ces biscuits sont
fabriqués avec du beurre et sont un symbole de Nantes, qui n'a pas mangé un
biscuit LU quand il a été à Nantes, c'est parce cette personne n'a pas vraiment
été à Nantes.
Les
initiales de ces biscuits LU proviennent de Lefevre-Utile (les initiales du fondateur
et son épouse), mais il y a beaucoup de
gens qui associent l'acronyme avec lieu
unique, parce que c'est comme ils considèrent l´usine
Actuellement, l'usine de ces cookies est fermé et son
bâtiment est un monument de la ville, tout le monde va à Nantes que je visite,
parce que maintenant le bâtiment a cafés.
Les berlingots de Nantes sont des bonbons en forme de
pyramide, ils sont typiques de Nantes et ils sont apparus en 1830.
Les
berlingots ont des couleurs variées, et ils ont aussi des saveurs différentes,
comme la menthe, de citron, d'anis, orange ...
Le mot pour
ces bonbons vient du mot italien berlingozzo.
Ces bonbons sont achetés à un Confiserie et ils
viennent dans des boîtes de métal, bleu ou vert, mais le type typique sont verts aussi pour voir si ils sont
vraiment de Nante,s dans la boîte est à l'image du Château des Ducs de Bretagne, monument typique de Nantes.
Beaucoup de
villes ont été inspirés par cette douce pour faire sa propre fabrication de ces
bonbons, par exemple: Berlingots de Carpentras, sont berlingots de cette ville
qui différaient de Nantes par les lignes blanches faites avec du sucre.
Les Rigolettes Nantaises:
Les bonbons
Rigolettes sont plus douces que les berlingots et ils sont remplis de confiture
de fruits.
Sa création
a été pensé par Charles Bohu en 1902 et les années plus tard, ces bonbons ont
eu un grand succès, les propiétaires ont réformé la confiserie et ils ont peint
la façade d'une mosaïque bleu et d'or et
actuellement ce bâtiment est également un
emblème de Nantes.
Il est dit
que actuellement les Rigolettes sont
faits artisanalement et ils ont des saveurs différentes: groseille, framboise,
mandarine, ananas et de citron.
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